Pâtes au pesto de chou romensco
Une recette facile et rapide
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de chou romanesco
20 grammes de pecorino ( râpé )
10 grammes de parmesan ( râpé )
1/2 gousse d'ail
10 c. à c. d'huile d'olive
Sel, poivre
1 c à c de flocons de pili-pili
20 grammes de pignons de pin torréfiés
100 grammes de pâtes ( de votre choix )
1 poignée de feuilles de basilic
Étape 1/2
Couper le chou en fleurettes et le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Réserver Dans un mixeur : ajouter les pignons de pin, le chou, le pili-pili, l'ail, les fromages. Commencer à mixer et ajouter l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture uniforme et homogène. Saler et poivrer.
Étape 2/2
Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes.Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec des chips de coppa, du pecorino et des feuilles de basilic.
Découvrez aussi
Pâtes au pesto-Nos autres recettes
Pâtes au pesto, brocolis, piment et chicons
Pâtes au pesto de brocolis
Pâtes au pesto de tomates séchées
Pâtes au pesto de petits pois
Pasta verde, pesto d'épinards ricotta pignons de pin
Pâtes au pesto d’épinards et haricots verts
Späetzle maison au pesto de mâche
Pesto rosso aux poivrons
Pâtes au pesto, tomates cerise et champignons
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères