Tartiflette aux poireaux
Tartiflette
Creator
"J'ai pour ma part décidé de revisiter légèrement la tartiflette en y ajoutant du poireau : ça change un peu et ça donne bonne conscience"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces de pomme de terre
1/2 litres d'eau
1 piece d'oignon jaune
2 pieces de poireau
1 c. à s. d'huile d'olive
150 grammes de lardons
20 cl de crème fraîche
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1/2 boule de reblochon
Étape 1/6
4 pieces de pomme de terre - 1/2 litres d'eau
Préchauffer le four à 210°.
Éplucher et couper vos pommes de terre en dés ou en tranches. Les faire précuire à l'eau bouillante.
Étape 2/6
1 piece d'oignon jaune - 2 pieces de poireau - 1 c. à s. d'huile d'olive
Pendant ce temps, laver et émincer l'oignon et les poireaux et les faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.
Étape 3/6
150 grammes de lardons
Au bout de 4/5 minutes de cuisson, ajouter les lardons dans la même poêle.
Étape 4/6
Quand les poireaux sont fondants, réserver.
Étape 5/6
20 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre égouttées, et le mélange poireau/oignon/lardons.
Ajouter la crème, assaisonner et mélanger.
Étape 6/6
1/2 boule de reblochon
Découper le reblochon en tranches et le disposer dessus.
Enfourner pour 20 minutes.
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