Le radis red meat
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Combiné à de la carotte, pomme de terre et quelques agréments, un délice en cette saison !"
Temps total : 1 heure 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 gros oignon
150 grammes de lardons de volaille
300 grammes de radis red meat
200 grammes de carottes
300 grammes de pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
1 l d'eau
1/2 c. à c. de sel de guérande
1 c. à c. de fenouil
Étape 1/2
Faire dorer l'oignon et les lardons dans de l'huile d'olive durant environ 5mn.
ajouter les radis préalablement lavés et épluchés puis coupés en rondelles, les carottes ainsi que les pommes de terre, puis 1l d'eau et un cube de bouillon de légumes, saupoudrer de fenouil et de sel puis laisser mijoter à couvert durant 1h.
Étape 2/2
Dans une poêle, faire suer les saucisses de morteau 5mn puis les ajouter avec le reste de la préparation et laisser mijoter 30mn supplémentaires.
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