Piadines à la coppa, pesto, roquette, tomates et burrata
Une recette facile et rapide
Temps total : 54 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 4 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine t00
45 ml d'huile d'olive
5 grammes de sel
125 ml d'eau
Étape 1/3
Dans un saladier : mélanger la farine, le sel et l'huile. Puis incorporer petit à petit l'eau tout en mélangeant. Pétrir la pâte pendant 15 min. Filmer la pâte et la laisser reposer pendant 30 min. Diviser-là en quatre, faire des boules avec chaque morceau.
Étape 2/3
Étaler chaque morceau sur une épaisseur de 1 à 2 mm. Faire chauffer une poêle, et cuire les piadines légèrement de chaque côté (Elles doivent être légèrement dorées).
Étape 3/3
Place à la garniture : faites-vous plaisir surtout, c'est ma partie favorite (coppa, burrata, pesto, roquette, tomates cerise). Sur une moitié, étaler le pesto, ajouter 2 tranches de coppa, de la roquette, quelques tomates et des morceaux de burrata. Replier la piadine. La faire cuire de nouveau de chaque côté 1 à 2 minutes.
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