Gratin de salade et burrata avec rillettes de poulet maison
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Bonsoir ! Ce soir petit recette rapide, express et qui permet soit de manger une salade bien fraîche dans un plat chaud soit de ne pas jeter une salade un peu flétrie. Ici c'était de la salade fraîche de @grandfrais, plus précisément de la salade sucrine."
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
530 grammes de salade sucrine
60 grammes de tartare ail et fines herbes
200 grammes de burrata
3 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Faire revenir 15-20 minutes à couvert la salade lavée, essorée et grossièrement coupée dans de l'huile d'olive, ici en mode wok à 100°c au multicuiseur @moulinexfrance (couvercle fermé) ou au ninja foodi max de @ninjakitchen.
ajouter le tartare et bien mélanger puis verser dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.
Étape 2/2
Ajouter sur le dessus de fines lamelles de burrata ern enfourner environ 25mn à 180°c jusqu'à ce que le dessus soit joliment gratiné.
ici servi avec des rillettes maison express : j'ai mixé quelques secondes ensemble 200g de blanc de dinde/jambon de poulet et 10cl de crème semi-épaisse et voilà !
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