Snickers glacés
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 grammes de chocolat 71%
150 ml de crème entière
20 grammes d'érythritol
4 gouttes d'arôme de vanille
60 grammes de pâte de dattes ( ou dattes classiques )
20 grammes de purée d'amande
20 grammes de cacahuètes grillées
1 pincée de sel
Étape 1/4
Commencez par mettre la crème, le fouet et le bol au frigo. Faites fondre le chocolat et tapissez le fonds des moules. Mettez au congélateur 30min puis tapissez une 2e couche en gardant un peu de chocolat pour la 4e face. Réservez au congélateur.
Étape 2/4
Mixez ensemble la pate de dattes (ou les dattes, si ce n'est pas des medjoul, faites les tremper 30min dans de l'eau tiède), la purée d'amande, le sel et les cacahuètes. Ajoutez un filet d'eau si besoin. Déposez une couche dans chaque moule.
Étape 3/4
Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre au moment où elle commence a monter. Ajoutez l'arôme vanille au dernier moment puis versez une couche de crème dans chaque moule. Réservez au congelateur au moins une nuit.
Étape 4/4
Le lendemain, ajoutez la dernière couche de chocolat, réservez de nouveau au frais 1h puis dégustez.
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