Lasagnes végé à la courge butternut
Lasagnes
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 lasagnes
1 pot de sauce tomate
250 grammes de mozzarella
200 grammes de ricotta
250 grammes de parmesan au goût
2 c. à s. de crème fraîche
1 feuille de basilic
1 feuille de thym
1 feuille de romarin
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Commencer par éplucher et épépiner la butternut.
La couper en dés et la faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la ricotta, la crème, les herbes et le sel et poivre.
Préchauffer votre four à 170°.
Une fois les dés de courge cuits, les assaisonner.
Étape 2/2
Dans un plat à lasagnes beurré, alterner les couches dans l'ordre : d'abord sauce tomate, puis pâtes à lasagnes, puis ricotta, puis dés de butternut, puis parmesan râpé, et de nouveau sauce tomate, lasagnes, ricotta, butternut, parmesan... et ce jusqu'à remplir votre plat.
Enfin, disposer sur la dernière couche la mozzarella coupée en tranches et saupoudrer de parmesan râpé.
Ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner pour 30 minutes environ.
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