Oeuf mollet- galettes
Une recette facile et rapide
Temps total : 8 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 1 personne
200 grammes de courgette ( râpées et égouttées )
65 grammes de farine
1 piece d'oeuf
280 grammes de maïs ( égouttés )
1 c à c de cumin
1 c.à.c de coriandre
1 c. à c. d'ail en poudre
Sel, poivre
1/4 boîte de coriandre ciselées
1 c.à s. d'oignons de printemps ( émincés )
3 pieces de tomates cerises
Étape 1/2
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour les galettes. Verser une louche de préparation et cuire 3 min de chaque côté. Réserver.
Verser un oeuf dans le moule de et cuire 30 sec au micro-onde à 850W.
Étape 2/2
Dresser l'assiette : disposer quelques tomates, les galettes de maïs et ajouter l'oeuf mollet par-dessus.
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