Terrine de la mer
Terrine
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
15 pieces de crevettes
4 pieces d'œufs
1 brique de crème végétale
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée d'ail semoule
2 feuilles d'aneth
1 kg de lieu noir
4 tranches de saumon fumé
6 c. à s. de sauce fromage blanc moutardé
Étape 1/6
15 pieces de crevettes
Commencer par décortiquer et nettoyer les crevettes.
Étape 2/6
4 pieces d'œufs - 1 brique de crème végétale
Mixez le lieu noir au blender avec les œufs et la crème.
Étape 3/6
1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée d'ail semoule - 1 feuille d'aneth
Assaissoner avec sel, poivre, de l'ail semoule et de l'aneth (soyez généreux !)
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Étape 4/6
1 kg de lieu noir - 4 tranches de saumon fumé
Verser une première couche de lieu noir, puis déposer les crevettes, recouvrir de mousse de lieu noir, puis disposer les tranches de saumon fumé, et finir à nouveau par une couche de lieu noir.
Étape 5/6
Enfourner pour une cuisson en bain marie à 200°C chaleur tournante pendant 50 minutes.
Étape 6/6
6 c. à s. de sauce fromage blanc moutardé - 1 feuille d'aneth
Accompagnée d'une sauce au fromage blanc, moutarde et aneth.
Découvrez aussi
Wrap pizza pomme et saumon
Quiche légère aux poireaux et saumon fumé
Nouilles sautées légumes et crevettes
Knepfle alsacienne maison
Gaufres verts de poireaux - ail des ours
Terrine de saumon
Tarte au thon - courgette
Quiche sans pâte saumon brocolis
Quiche sans pâte courgette - thon - chèvre
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères