Poulet mayonnaise épicé

Prenez votre poulet entier et coupez les parties indésirables (croupe de poulet,..). Nettoyez le poulet avec un citron jaune en frottant le citron coupé en deux sur et dans le poulet. Mettez votre poulet dans un grand récipient et ajoutez y l'huile, le gingembre, le sel, le poivre , la muscade , l'ail écrasé, le zeste et jus du citron vert, le mélange d'épice pour poulet. Mélangez le tout et mettez au frigo pour minimum 4 heures voir une nuit.

Après le temps de pause, préchauffez votre four à 200 degrés sur chaleur tournante. Mettez votre poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites le cuire durant une grosse demie heure voir 40 minutes.

Après ce temps de cuisson, sortez le et coupez le en morceaux. Mettez ces morceaux dans du papier sulfurisé, ajoutez y vos poivrons et oignons émincés, les jeunes oignons, le jus du citron jaune ainsi que la mayonnaise. Mélangez le tout.