Poivrons farcis au chorizo
Ces couleurs ouvrent l'appétit
Creator
"De beaux poivrons rouges, oranges et jaunes qui procurent une douceur légèrement sucrée, c'est un délice. Une belle assiette copieuse et gourmande."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
5 poivrons colorés
50 grammes de chorizo
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à c. d'herbes de provence
1 c. à c. de sel poivre
1 c. à s. de sauce tomate
2 c. à s. de gruyère
100 grammes de mélange de boulgour quinoa ( ou autre selon votre goût )
Étape 1/2
Dans un faitout, cuire l'oignon émincé, l'ail épluché et écrasé, le chorizo coupé en rondelles puis en petits morceaux, les herbes de provence, un peu de sel et de poivre. y ajouter la sauce tomate et faire mijoter quelques minutes.
dans une casserole cuire le mélange gourmand boulgour quinoa comme indiqué sur votre paquet. pour la rapidité, cuire à l'eau les poivrons vidés de leurs graines jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2/2
Ajouter le boulgour quinoa au mélange sauce tomates chorizo et bien mélanger. vérifier l'assaisonnement. égoutter les poivrons. les disposer dans un plat allant au four et les farcir du mélange. y déposer un peu de gruyère râpé et passer au four thermostat 180° pendant 15 à 20mn à surveiller selon votre four. un bon repas copieux et coloré à servir avec un bon rosé bien frais
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