Spaghetti farcie aux pois chiches
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de courge spaghetti
Sel, poivre
Huile d'olive
1/2 piece d'oignon
3 gousses d'ail
1 boîte de pois chiches
1 c.à.c de curcuma
20 cl de coulis de tomates
20 cl de crème de noix de cajou
50 grammes de gruyère ( râpé )
Étape 1/3
1 piece de courge spaghetti - Sel, poivre - Huile d'olive
Préchauffer le four à 190. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins et les filaments au centre à l’aide d’une cuillère, saler et badigeonner d’huile d’olive. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Étape 2/3
1/2 piece d'oignon - 3 gousses d'ail - Huile d'olive - 1 boîte de pois chiches - 1 c.à.c de curcuma - 20 cl de coulis de tomates
Déposer les demi courges face coupée sur le papier cuisson puis enfourner pour 40 min. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l ’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter les pois chiches, le curcuma, le coulis de tomate et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes et réserver.
Étape 3/3
20 cl de crème de noix de cajou - 50 grammes de gruyère ( râpé )
Une fois la courge cuite, récupérer la chair en grattant a l’aide d’une fourchette et la mélanger à la poêlée de pois chiche. Farcir les demi courges de cette préparation. Arroser de crème de cajou et de gruyère râpée et enfourner pour 15 min.
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