Spaghetti farcie aux pois chiches
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de courge spaghetti
Sel, poivre
Huile d'olive
1/2 piece d'oignon
3 gousses d'ail
1 boîte de pois chiches
1 c.à.c de curcuma
20 cl de coulis de tomates
20 cl de crème de noix de cajou
50 grammes de gruyère ( râpé )
Étape 1/3
1 piece de courge spaghetti - Sel, poivre - Huile d'olive
Préchauffer le four à 190. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins et les filaments au centre à l’aide d’une cuillère, saler et badigeonner d’huile d’olive. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Étape 2/3
1/2 piece d'oignon - 3 gousses d'ail - Huile d'olive - 1 boîte de pois chiches - 1 c.à.c de curcuma - 20 cl de coulis de tomates
Déposer les demi courges face coupée sur le papier cuisson puis enfourner pour 40 min. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter les pois chiches, le curcuma, le coulis de tomate et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes et réserver.
Étape 3/3
20 cl de crème de noix de cajou - 50 grammes de gruyère ( râpé )
Une fois la courge cuite, récupérer la chair en grattant a l’aide d’une fourchette et la mélanger à la poêlée de pois chiche. Farcir les demi courges de cette préparation. Arroser de crème de cajou et de gruyère râpée et enfourner pour 15 min.
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