Couscous d'hiver
Une recette facile et rapide
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
110 grammes de carottes
110 grammes de butternut
10 grammes de raisins secs
50 grammes de semoule de couscous aux épices
2 c.à.c de purée de tomate
Étape 1/3
Éplucher la carottes puis la butternut (petite astuce pour éplucher facilement la butternut, il suffit de la faire cuire à la vapeur et de l'eplucher ensuite). Cuire la carotte, les raisins secs et la butternut a la vapeur.
Étape 2/3
Cuire la semoule a couscous comme indiqué sur le pâquet. Pour ma part j'ai pris du coucous aux épices, auxquels j'ai seulement rajouter, après cuisson, 2 cas de purée de tomate. J'ai réalisé la purée de tomate maison il y a quelques mois : quelques tomates cuites avec des oignons, du basilic et du thym, que j'ai laissé réduire avant de mixer.
Étape 3/3
À la fin de la cuisson : - si bébé est habitué aux morceaux, couper les carottes et la butternut en bâtonnets, rajouter les raisins secs écrasés (pour éviter tout risque), ainsi que la semoule à la tomate. - si bébé préfère les purées vous pouver mixer le tout.
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