Cookies à la farine de lupin
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"On fait une tentative de cuisine sans gluten sur plusieurs semaines. Voici donc mes premiers cookies sans gluten et vegan ! Pas trop mal pour une première !"
Temps total : 27 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
100 ml de lait d'avoine
100 grammes de sucre rapadura
80 grammes d'huile de coco desodorisée
2 c. à c. de bicarbonate
100 grammes de chocolat
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
150 grammes de farine de lupin
Étape 1/4
100 ml de lait d'avoine - 100 grammes de sucre rapadura - 80 grammes d'huile de coco desodorisée - 2 c. à c. de bicarbonate - 100 grammes de chocolat - 1 pincée de sel - 1 c. à c. de cannelle
Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf la farine.
Étape 2/4
Les passer au micro ondes (pour faire fondre le chocolat et l'huile de coco)
Mélanger.
Étape 3/4
150 grammes de farine de lupin
Ajouter la farine et mélanger
Former des boules et les aplatir.
Étape 4/4
Cuire 10-12 mn à 150 degrés -
Si vous les aimez plus moelleux, je vous suggère de mettre de la compote de pommes en plus.
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