Pasta amatriciana
Une recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de pâtes
1 boîte de tomate ( pelées )
100 grammes de guanciale ( coupé en dés ou coppa )
60 grammes de pecorino ( râpé )
1 piece de peperoncino
Sel, poivre
Huile d'olive
Étape 1/1
Dans une poêle, faire dorer les dés de coppa avec le peperoncino. Réserver et éliminer l'excès de graisse. Ensuite, incorporer les tomates pelées concassées et laisser mijoter 20 min. Saler et poivrer. Cuire les pâtes. Ajouter les pâtes et le pecorino à la sauce, mélanger et servir.
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