Gâteau myrtilles et coco
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
40 grammes de farine d'avoine
30 grammes de farine de coco
10 grammes de whey (ou ajoute 10g de farine d'avoine)
2 pieces d'oeuf
1 piece de blancs d’œufs
100 grammes de yaourt de soja ( ou fromage blanc )
50 grammes de purée de coco
100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
100 grammes de myrtille
1 c. à c. de levure
Eau
Ustensiles
Moule à gâteau rond
Étape 1/2
Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Ajoutez les œufs, le yaourt, la compote et la purée de coco liquide et laissez épaissir quelques minutes. La farine de coco absorbe beaucoup le liquide, n'hésitez donc pas à ajouter un peu d'eau si besoin pour améliorer la texture.
Étape 2/2
Goûter la pâte afin d'ajuster le sucrant si vous aimez les gâteau un peu plus sucré.Versez la pâte dans un petit moule (14cm pour moi), ajoutez les myrtilles et enfournez 30 à 40min (cela dépendra de la taille de votre moule). Laissez tiédir avant de démouler.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères