Cheesecake Nutella

Cheesecake Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir. Dans une cuve très froide, versez la crème liquide entière, le mascarpone, le Philadelphia, la vanille liquide et le sucre glace. Fouettez le tout pendant quelques minutes. Cela doit épaissir et doubler de volume. En parallèle, faites chauffer le lait sans le faire bouillir et laisser refroidit à température ambiante puis ajoutez la gélatine essorée puis mélangez. Versez le mélange dans la base de crème cheese et mélangez délicatement. Divisez la crème en deux.Dans l'une, incorporez le Nutella et le cacao. Dans le cercle versez 2 grosses cuillères à soupe de crème Nutella/cacao puis versez 2 autres grosses cuillères de crème vanille. Renouvelez l'opération jusqu'à terminer les crèmes. Réservez toute une nuit au frais. (super important) Démoulez et dégustez bien froid. Vous pouvez rajouter une déco sur le dessus, laissez parler votre créativité.

Base biscuit Faites fondre le beurre avec le chocolat. Emiéter les biscuits et mélangez avec le beurre fondu. Versez la pâte de biscuits dans un cercle extensible de préférence, appuyez fortement avec un verre pour tasser le fond et les bords puis réservez au frais.