Empanadas tomates et burrata healthy
Recette d'empanadas
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
205 grammes de farine d’épeautre T65
25 ml d'huile d’olive
95 ml d'eau
1 pincée de sel
200 grammes de purée de tomate
1/4 piece d'oignon
200 grammes de burratina
Étape 1/2
Mélangez tous les ingrédients de la pâte à empanadas.
Pétrissez bien et filmez la pâte (elle ne doit pas être collante).
Laissez la poser au moins 20min ( 1 nuit idéalement ).
Préparez la garniture en ajustant l’assaisonnement.
Étape 2/2
Préchauffez votre four à 180C
Farinez un plan de travail et étalez la pâte à empanadas très finement.
Avec un emporté pièce , découpée des cercles et ajoutez une bonne cuillère de garniture au centre puis repliez vos cercles de pâte en soudant bien les bords.
Badigeonnez les empanadas avec un peu d’huile d’olive.
Enfournez pour 15 min.
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