Baghrir moeulleuses
Baghrir les fameuses crêpes mille trous
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"Hello hello , Salem j’espère que vous allez bien , on profite des derniers jours de vacances ici et pour le goûter aujourd’hui envie du jour c’est baghrir les fameuses crêpes mille trous."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
500 grammes de semoule extra ( fine )
60 grammes de farine
850 grammes d'eau
1 c.à.c de sel
2 sachets de levure de boulanger déshydratée
2 sachets de levure chimique
2 c. à s. de sucre en poudre
Étape 1/3
Dans votre bol, mettre 500g de semoule extra fine, 60g de farine, 850g d'eau tiède, 1 c à c de sel, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, 2 sachets de levure chimique et 2 c à s de sucre en poudre dans le Thermomix.
Mélanger 5 min/vitesse 6.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
Étape 2/3
Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre).
Étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.
Des trous se forment normalement pendant la cuisson, les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.
Étape 3/3
Retirer le baghrir de la poêle et poser le sur un torchon propre.
Petit conseil refroidir le fond de la poêle à chaque cuissons.
Servir accompagné de beurre fondu et de miel.
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