Poulet maffé
Recette facile et rapide
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de blanc de poulet
1/2 piece d'oignon
100 grammes de coulis 100% tomates
2 c à c de concentré de tomate
2 c à c de crème de coco
15 grammes de purée de cacahuètes
2 c à c de sauce soja
1/2 c à c d'huile de coco
1 piece de jus de citron
Sel, poivre
Étape 1/3
Pelez et émincez l'oignon et faites-le revenir dans un filet d'huile. Une fois translucide, ajoutez le poulet coupez en petits morceaux et laissez cuire quelques minutes.
Étape 2/3
Baissez le feu puis ajoutez la pulple, le concentré de tomates et 20cl d'eau. Melangez; laissez mijoter 5min puis ajoutez la crème coco, a purée de cacahuète et la sauce soja. Laissez de nouveau mijouter 5min en remuant régulièrement.
Étape 3/3
Juste avant de servir, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et servez avec du riz ou un autre céréale.
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