Gâteau au chocolat et crumble à la poire
Show devant, une super recette !
Temps total : 35 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 1 personne
200 grammes de chocolat noir
160 grammes de beurre
5 oeufs
80 grammes de compote
45 grammes de sucre
115 grammes de farine
30 grammes de cassonade
30 grammes de poudre d'amande
2 poires
Étape 1/3
Pour le crumble :
Mélanger tous les ingrédients avec les doigts pour former des miettes et laisser reposer.
Peler les poires et les couper en dés.
Étape 2/3
Pour le gâteau :
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et ajouter ce mélange à la préparation jaunes/sucre.
Ajouter la compote.
Finir par ajouter les blancs préalablement montés en neige.
Étape 3/3
Verser le tout dans un moule à cake puis ajouter les poires et enfin le crumble.
Enfourner 35 minutes à 180 degrés.
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