Nid d'œuf mimosa patate douce
Recette facile et rapide
Temps total : 36 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 29 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces d'oeuf
150 grammes de patate douce
1 filets d'huile d'olive
Sel, poivre
15 grammes de mayonnaise
Étape 1/2
2 pieces d'oeuf - 150 grammes de patate douce - 1 filets d'huile d'olive - Sel, poivre
Faites cuire les oeufs 9 min dans de l'eau bouillante. plongez-les ensuite dans un bain d'eau froide pour arreter la cuisson. Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez la patate douce et faites-en des spaghettis ou râpez-la . Versez dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 2/2
15 grammes de mayonnaise
Formez des nids avec la patate douce sur une plaque de cuisson et enfournez 20 à 25min. Épluchez vos oeufs et coupez-les en deux. Sortez les jaunes et écrasez-les avec la mayonnaise. Garnissez un blanc des jaunes écrasés, refermez et déposez sur le nid de patate douce. Dégustez aussitôt.
Découvrez aussi
Tartines patate douce
Purée de butternut, champignons, noisettes et oeuf mollet
Petits flans de légumes
Tarte épinards moutarde kiri
Pancakes au saumon fumé et concombres
Roulé omelette, courgette & viande à la mexicaine
Cake salé courgette patate douce
Salade de riz au thon et aux œufs
Gaufres de patate douce
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères