Cheesecake gourmand aux biscuits au chocolat
Un vrai délice !
Creator
"Coucou le weekend Ce matin je commence avec le Cheesecake au chocolat à ma façon de préparer Cela ne prend pas beaucoup de temps à faire..., juste la cuisson peut-être"
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 1 personne
400 grammes de biscuit au chocolat
150 grammes de beurre
500 grammes de mascarpone
2 c. à s. de sucre
100 grammes de crème fraîche épaisse
2 oeufs
2 c. à s. de chocolat
Étape 1/2
Mixer le biscuit et ajoutez du beurre
mélangez-les pour obtenir une pâte granuleuse
versez cette pâte dans le fond d'un moule
répartissez l'ensemble de façon homogène en faisant légèrement remonter les biscuits sur les bords
laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ
mélangez le mascarpone, le sucre, la crème fraîche épaisse et les oeufs.
Étape 2/2
Ajoutez le chocolat et mélangez ( sans mixer )
quand le mélange est bien homogène, versez-le sur les biscuits
mettez le cheesecake à cuire à four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes
puis laissez-le reposer à l'intérieur du four éteint pendant encore une trentaine de minutes
laissez reposer le cheesecake au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le servir.
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