Poke bowl saumon aux crudités

Poke bowl saumon

4.4

10 avis

"C'est tellement frais et pas si compliqué à faire, promis !"



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de riz cru

200 grammes de saumon

2 poignées de carotte ( râpées )

2 poignées de chou rouge

0.3 concombre

1 c. à s. de graines de sésame

2 c. à s. d'huile d'olive

3 c. à s. de sauce soja

1/2 citron

1 c. à c. de sucre en poudre

sel

poivre

1 feuille de coriandre ( fraîche )

1 oignon séché


Étape 1/2

Couper en gros dés le saumon, et émincer votre chou rouge. Préparer la marinade, et faire mariner le saumon et le chou une bonne heure dans deux récipients différents, au frais. Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis le laisser refroidir.

Étape 2/2

Préparer vos carottes râpées et couper votre concombre en fines tranches. Au moment de servir, dresser le riz dans deux bols, ajouter le saumon mariné, et vos crudités. Parsemer de coriandre ciselée et de graines de sésame. Arroser le tout de la marinade restante et d'un peu d'huile d'olive.

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