Carré d’agneau aux herbes et ses petites carottes glacées
Carré d’agneau aux herbes
Creator
"Alors, le voilà, il est prêt, il embaume toute la cuisine avec ces effluves d’herbes."
Temps total : 4 heures 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 3 heures
Ingrédients pour 2 personnes
2 feuilles de thym
1 feuille d'origan
1 botte de laurier
2 gousses d'ail
8 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de miel
1 c. à s. de fleur de sel
1 pincée de poivre
1 piece de carré d’agneau de 8 côtes
3 pieces de petite botte de carottes
50 grammes de beurre
1 c. à c. de sucre
Étape 1/6
1 feuille de thym - 1 feuille d'origan - 1 botte de laurier - 1 gousse d'ail
Étape 2/6
8 c. à s. d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 feuille de thym - 2 c. à s. de miel
Étape 3/6
1 c. à s. de fleur de sel - 1 pincée de poivre - 1 piece de carré d’agneau de 8 côtes
Étape 4/6
Étape 5/6
3 pieces de petite botte de carottes - 50 grammes de beurre - 1 c. à c. de sucre
Étape 6/6
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