Quiche sans pâte poireaux & chèvre

Recette facile et rapide

4.3

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 226kcal 19,4g G 15,5g P 9,3g L"



Temps total : 58 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de poireau

3 pieces d'oeuf

100 grammes de farine

300 ml de lait

Sel, poivre

1/2 c à c de thym, curry

200 ml de crème 4%⁠

60 grammes d'emmental

100 grammes de bûche de chèvre


Ustensiles

Moule à tarte


Étape 1/6

500 grammes de poireau - 3 pieces d'oeuf - 100 grammes de farine - 300 ml de lait - Sel, poivre - 1/2 c à c de thym, curry - 200 ml de crème 4%⁠

Lavez et coupez les poireaux en petites rondelles.

Étape 2/6

60 grammes d'emmental - 100 grammes de bûche de chèvre

Faites-les revenir à la poêle avec un fond d'eau pendant 10min, en ajoutant de l'eau si besoin.

Étape 3/6

Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante. Mélangez les œufs et la crème.

Étape 4/6

Ajoutez la farine puis le lait petit à petit en remuant. Salez, poivrez et ajoutez les épices.

Étape 5/6

Versez enfin les poireaux et l'emmental et mélangez une dernière fois. Versez la pâte sans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

Étape 6/6

Deposez la bûche de chèvre coupez en rondelles et enfournez pendant 45 à 50min. Laissez tiédir avant de démouler et déguster. Ça se mange aussi Ken chaud que froid.

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