Gaufres chorizo - comté
Gaufres chorizo
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"Laissez vous séduire par le combo entre le gourmand d’une gaufre régressive à souhait et le chorizo, rappelant délicieusement les tapas espagnols dégustés lors de chaudes soirées d’été"
Temps total : 17 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
150 grammes de farine t55
130 grammes de lait
100 grammes de chorizo fort
1/4 c. à c. de poivre
1 c. à c. d'huile
1/2 sachet de levure chimique
60 grammes de comté
1/4 c.à.c de paprika
2 c. à s. de sel
2 pieces d'œuf
Étape 1/6
150 grammes de farine t55 - 1/2 sachet de levure chimique - 2 c. à s. de sel - 2 pieces d'œuf
Déposer la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier, faire un puit et ajouter les œufs.
Étape 2/6
130 grammes de lait
Délayer la pâte en versant le lait.
Étape 3/6
100 grammes de chorizo fort - 60 grammes de comté
Agrémenter la pâte du chorizo coupés en petit dés, ainsi que du comté râpé.
Étape 4/6
1/4 c. à c. de poivre - 1/4 c.à.c de paprika
Ajouter du poivre et un peu de paprika.
Étape 5/6
1 c. à c. d'huile
Faire chauffer le gaufrier avec de l'huile.
Étape 6/6
Verser une louche de pâte par gaufre. Fermer le gaufrier et laisser cuire environ 2 minutes.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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