Rouleaux de printemps poulet crudités crevettes
Une recette facile et rapide
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 piece de bâtonnets de carotte
1 piece de bâtonnets de concombre
40 grammes de salade
1 piece de tranches de poivron rouge
1 poignée de quelques feuilles de menthe et/ou coriandre
10 pieces de lamelles de poulet satay
10 pieces de crevettes roses
25 grammes de vermicelles de riz réhydratées
10 feuilles de riz
3 c.à s. de butternut
1 c.à s. de sauce soja salée
1 c. à c. d'ail en poudre
1 trait de jus de citron jaune
1 c à c de pili-pili
2 c.à s. d'oignons de printemps ( émincés )
Graines de sésame
1 c.à s. de coriandre ciselées
Étape 1/2
Tremper les feuilles de riz dans l’eau quelques secondes. Disposer la feuille de riz sur une assiette, ajouter les légumes, les herbes aromatiques, le poulet ou les crevettes. Rouler la feuille de riz. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 2/2
Servir avec la sauce (3 càs de butter, 1 càs de sauce soja salée, 1 càc ail en poudre, 1 trait de jus de citron jaune, 1 càc de pili-pili, quelques oignons de printemps, des graines de sésame et quelques feuilles de coriandre ciselées.
Mélanger tous les ingre ́dients et incorporer de l'eau petit à petit jusqu'à la consistance désirée. ).
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