Muffins courgettes fêta curry ultra light
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"Parfait pour l'apéro ou comme repas à emmener au bureau, ces petits muffins sont ultra faciles et rapides à faire... _ 🥰même mon loulou de 5ans en a dévoré 3 direct... et m'a sorti la mignonne phrase "je suis carnivore de ces gâteaux" 😂 _ 🤩 La base de la recette vient du livre @chelclubtv "Light & Fun" _ 🥦 Amusez-vous à la décliner avec des brocolis, du kiri, des champignons etc etc"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 œuf
12 cl de lait
1 c. à s. de curry madras @saintelucie1885
50 grammes de fêta
Étape 1/3
Préchauffer
Mélanger la farine, le lait, les œufs, la levure, le curry et une pincée de sel
Rincer et couper votre courgette en petits morceaux
Étape 2/3
Couper votre fêta en petits cubes
Ajouter la fêta et les courgettes à votre pâte à muffins
Verser dans vos moules (soit des moules en silicone, soit des moules à muffins que vous graissez soit dans des caissettes à muffins)
Cuire environ 15 minutes (piquer un cure-dent pour vérifier la cuisson)
Étape 3/3
Je les ai servi légèrement tièdis avec un coulis de tomates
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