Étoiles croustillantes au sucre
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 50 personnes
200 grammes de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
2 c. à c. de cannelle
1 c.à.c de cacao en poudre non sucré
100 grammes de beurre
80 grammes de sucre en poudre
1 piece d'oeuf
1 c.à s. de lait
100 grammes de cassonade
1 c.à s. d'eau
Ustensiles
Emporte-pièce cœur
Étape 1/2
200 grammes de farine - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c.à.c de cannelle - 1 c.à.c de cacao en poudre non sucré - 100 grammes de beurre - 80 grammes de sucre en poudre - 1 piece d'oeuf - 1 c.à s. de lait
Faire préchauffer le four chaleur tournante 170°. Mélangez farine sel levure cannelle et cacao. Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et le sucre. Ajoutez l'oeuf et le lait.
Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Réservez au frais 2 heures.
Étape 2/2
100 grammes de cassonade - 1 c.à.c de cannelle - 1 c.à s. d'eau
Étalez au rouleau pour une épaisseur de 3 millimètres environ. Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Badigeonnez avec de l'eau, saupoudrez(100 gr de cassonade, 1 cac de cannelle en poudre, de l'eau )du mélange cannelle/cassonade. Enfournez 10 à 12 minutes.
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