Recette de chili sin carne
Chili
Creator
"Pour les fans de chili ici, je vous propose une version au quinoa, plus légère mais avec autant de plaisir !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de quinoa blanc
1 boîte d'haricots noirs
1 boîte de maïs
400 ml de passata
250 grammes d'haché végétal ( optionnel )
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 citron vert
2 gouttes de tabasco
1 pincée de paprika
1 pincée de cumin ( moulu )
1 pincée de chili en poudre
1 avocat écrasé
1 botte de coriandre
sel
poivre
Étape 1/2
Dans une casserole, fais bouillir un grand volume d’eau, ajoute le quinoa et laisse cuire 10 minutes puis égoutte et réserve
- Dans un wok, fais chauffer un peu d’huile végétale et ajoute l’oignon émincé, l’ail et laisse dorer doucement
- Ajoute les haricots cuits, les tomates, le maïs et le haché
Étape 2/2
- Incorpore une pincée de sel, de poivre, le paprika, le cumin, le chili et de Tabasco(si tu es brave 💪) et mélange bien
-Laisse mijoter 10 minutes
- Dresse en ajoutant un filet de citron, l’avocat et la coriandre
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