Gratin d’œufs durs aux poireaux et riz
Recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
150 grammes de riz
3 pieces de gros poireaux
Huile d'olive
Sel, poivre
1 c.à s. de moutarde
6 pieces d'oeufs
1 c.c. de muscade
20 cl de crème de soja cuisine
100 grammes de parmesan
Étape 1/2
150 grammes de riz - 3 pieces de gros poireaux - Huile d'olive - Sel, poivre - 1 c.à s. de moutarde
Préchauffer le four à 180. Cuire le riz et le disposer au fond d’un plat à gratin. Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuit. Saler poivrer à votre convenance et ajouter une cuillère à soupe de moutarde en fin de cuisson. Bien mélanger.
Étape 2/2
6 pieces d'oeufs - 1 c.c. de muscade - 20 cl de crème de soja cuisine - 100 grammes de parmesan
Puis disposer les sur le riz. Faire bouillir de l’eau puis plonger les œufs 10min. Éplucher les œufs et les disposer sur les poireaux. Saler, poivrer, parsemer de muscade, arroser le tout de soja cuisine puis parsemer de parmesan. Enfourner pour 25 min.
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