Cookies moelleux au chocolat
Comme un câlin, en plus moelleux
Creator
"Son secret moelleux ? Un ingrédient mystère : la poudre d'amande, qui fait passer cette recette de cookies du stade de merveille du monde culinaire à légende de la pâtisserie."
Temps total : 18 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
140 grammes de sucre
200 grammes de farine
200 grammes de chocolat noir pâtissier
2 pieces d'oeuf
60 grammes de poudre d'amande
150 grammes de beurre
1 sachet de levure chimique
3 pincées de sel
Étape 1/4
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
ajouter les œufs et le sel et mélanger à l'aide d'un fouet pour rendre la pâte aérienne.
incorporer la farine, la levure, la poudre d'amande et mélanger.
Étape 2/4
Ajouter des morceaux de chocolat et mélanger.
Étape 3/4
Former des boules généreuses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. laisser 10 minutes au congélateur.
pendant ce temps, préchauffer le four à 220°c.
Étape 4/4
Enfourner à 220°c pendant 9 minutes. laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
L'astuce Chefclub
Pour une couche supplémentaire de chocolat et de moelleux : ajouter des pépites de chocolat blanc. Et pour des cookies tout choco ? Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans la pâte.
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