Crêpes à gogo
Avec une bonne pâte à tartiner ou une bonne confiture
Creator
"OK, je suis clairement en avance sur la chandeleur pour vous proposer une recette de crêpes mais en vrai les crêpes c'est intemporel ! Qui pourrait manger des crêpes toute l'année ici ?! D'ailleurs j'ai longtemps cherché une bonne recette pour des crêpes ultra fondantes, que j'ai fini par trouver. Je suis sympa, je vous la partage juste là"
Temps total : 8 heures 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 8 heures
Ingrédients pour 15 personnes
4 œufs
210 farine
40 grammes de crème liquide
20 grammes de rhum ( ou de vanille liquide )
1/2 l de lait
1 c. à c. d'huile d’olive
50 grammes de sucre roux
Étape 1/4
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.
Ajoutez la crème, l'huile et le rhum ou la vanille liquide.
Étape 2/4
Versez la farine puis mélangez grossièrement.
Étape 3/4
Ajoutez le lait puis mélangez énergiquement de façon à casser les grumeaux.
Faire reposer la pâte toute la nuit de préférence.
Étape 4/4
Mélanger la pâte
Huilez une poêle bien chaude et c'est parti !
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