Bouillon asiatique poulet carottes
Bouillon asiatique
Creator
"J'ai fait cette recette avec les ingrédients que j'avais sous la main, mais vous pouvez très bien en faire une version végé ou ajouter d'autres légumes !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de nouilles asiatiques
1 oignon jaune
1 gousse d'ail
2 carottes
2 petits blancs de poulet
2 c. à s. de sauce soja au goût
poivre
1 feuille de thym
1 botte de coriandre ( fraîche )
2 c. à s. d'huile d'olive ( ou de coco )
1 l d'eau
Étape 1/2
Emincer votre ail et votre oignon et les faire revenir dans l'huile.
Ajouter vos carottes coupées en tranches très fines, et votre poulet en gros dés.
Faire dorer le tout à feu moyen quelques minutes. Assaisonner (sauf la coriandre).
Une fois que le poulet est presque cuit, en réserver les morceaux.
Poursuivre la cuisson des carottes, si besoin avec un fond d'eau.
Étape 2/2
Pendant ce temps, préparer votre bouillon.
Quand il bout, y cuire vos nouilles selon les instructions du paquet.
Quand les nouilles sont prêtes, les ajouter aux légumes (en prenant soin de conserver le bouillon !), et ajouter les dés de poulet.
Laisser cuire 2/3 minutes supplémentaires en remuant.
Ajouter la sauce soja, la coriandre, rectifier l'assaisonnement, et dresser dans les assiettes.
Recouvrir de bouillon et manger bien chaud !
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