Financiers noisette et sarrasin sans gluten
Les meilleurs financiers !
Creator
"Mon dernier coup de cœur en date : ces petits financiers ultra moelleux et légers au goût puissant de sarrasin et de noisettes !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
120 grammes de poudre de noisettes
50 grammes de farine de sarrasin
80 grammes de compote de pomme ssa
4 blancs d’œufs
4 c. à s. de sucre de coco
1,5 sachets de levure chimique
1 pincée de sel
Étape 1/4
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2/4
Mélanger les poudres dans un saladier. Ajouter la compote.
Étape 3/4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse jusqu’à obtenir une pâte aérée et homogène.
Étape 4/4
Verser dans de petits moules à financiers, ajouter quelques noisettes concassées et pépites de chocolat puis enfourner pour 12/15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
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