Semifreddo à la pistache ou semi froid
Recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 5 minutes
Préparation : 5 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de meringues à la vanille
1 portion de pâte de pistache
4 pieces de jaune d'oeuf
4 pieces de blancs d'œufs
50 cl de crème fraîche entière
Ustensiles
Moule à cake
Étape 1/2
200 grammes de meringues à la vanille - 1 portion de pâte de pistache - 4 pieces de jaune d'oeuf - 4 pieces de blancs d'œufs
Chemisez un moule à cake de film alimentaire, laissez-le dépasser de chaque bord du moule. Préparez une chantilly sans la sucrer, réservez au frais. Ecrasez les meringues, ajoutez la pâte de pistache et les jaunes d'oeufs.
Étape 2/2
50 cl de crème fraîche entière
Sortir la chantilly ajoutez-là au mélange. Montez les blancs en neige. Mélangez délicatement. Versez la préparation dans le moule, refermez avec le film alimentaire qui dépasse. Mettre toute une nuit au congélateur. Servir avec des fruits natures ou poêlés ajoutez éventuellement un coulis de fruits maison.
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