Riz frit mauricien
C'est bonnnn!!!! un vrai régal
Creator
"Le riz frire est un plat typiquement mauricien, c’est comme un riz cantonnais mais aux saveurs mauricienne. Aujourd’hui je vous propose un riz frire au poulet avec une sauce à l’ail. Bon dimanche à vous"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
2 c. à s. d'huile d’olive
2 cups de basmati cuit
3 œufs
1 carotte
1 pincée de glutamate
2 c. à s. de sauce soja
1 queue d’oignon
1 c. à c. de pâte ail gingembre
Ustensiles
Wok
Étape 1/2
Couper en petits dés le blanc de poulet, ajouter le sel, poivre et 1/2cas de sauce soja. Mélanger le tout
Cuire le riz basmati et laisser de côté
Battre les œufs ajouter du sel et cuire l’omelette sur un filet d’huile d’olive
Couper l’omelette en fine lamelle et râper la carotte.
Étape 2/2
Dans un wok, ajouter un filet d’huile d’olive, laisser chauffer l’huile puis ajouter les carottes. Laisser cuire à feu doux 1 minute
Verser le poulet, mélanger les au carotte
Ajouter le riz, queue d’oignon et 2cas de sauce soja
Mélanger à feu fort le tout puis ajouter les lamelles d’omelette.
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