Ratatouille à l'estragon et chèvre frais
Show devant, une super recette !
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de poivrons
estragon
poivre
1 pincée de sel
100 grammes de fromage de chèvre petit billy
100 grammes de crème liquide ( crème de soja ici )
Étape 1/3
Laver et tailler l'aubergine, la courgette et les poivrons en brunoise.
Faire revenir les légumes séparément à l'huile d'olive.
Étape 2/3
Une fois que les légumes sont cuits et refroidis, ajouter l'estragon, saler, poivrer.
Mélanger le fromage de chèvre avec la crème liquide et assaisonner.
Étape 3/3
Déposer au fond des verrines du fromage de chèvre et de la crème puis de la ratatouille.
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