Pâtes à la truffe et mozzaralla di buffala à la truffe
Une recette facile et rapide
Temps total : 23 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de pâtes type sphaghetti
6 c.à s. de salsa Tartufata
1 piece de mozzarella
Huile d'olive
Sel, poivre
125 ml de crème de soja
1/2 piece de courgette ( coup ée en tranches )
1 gousse d'ail pressée
Étape 1/2
Dans une poêle huilée, faire dorer l'ail 3 min puis ajouter les tranches de courgette 10 min. Saler, poivrer et réserver. Dans la même poêle, faire chauffer la crème avec la salsa Tartufata 5 min. Poivrer et saler. Cuire les pâtes al dente.
Étape 2/2
Ajouter les pâtes avec la salsa Tartufata et incorporer les tranches de courgettes, mélanger de nouveau. Servir avec la mozzarella et du parmesan râpé.
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