Quiche aux épinards
Quiche
Creator
"Pour ce midi nous aurons une quiche aux épinards, chèvre frais et tofu."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de farine
100 grammes de beurre ramolli
1 pincée de sel
5 cl d'eau
1 c. à s. de graines de sésame
400 grammes d'épinard ( frais )
1 gousse d'ail
50 grammes de beurre
1 piece de tofu
1 c. à s. de sauce soja sucrée
25 cl de crème liquide
3 pieces d'œufs
1 piece de petit fromage de chèvre ( frais )
1 c. à s. de gruyère ( râpé )
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/6
Mettez la farine, le sel, le beurre et le sésame dans la cuve de votre robot.
Ajoutez l’eau au fur et à mesure.
Étape 2/6
Dès que la pâte forme une boule mettez-la au frais pendant 30 minutes avant de l’étaler pour la mettre dans votre plat.
Faites fondre le beurre avec l’ail écrasé dans une poêle.
Étape 3/6
Ajoutez vos épinards frais et laissez-les cuire 5 minutes.
Retirez-les de la poêle et égouttez-les dans une passoire.
Étape 4/6
Conservez le jus qu’il y a dans la poêle, ajoutez la cuillère à soupe de sauce soja et le tofu coupez en dés.
Laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que le jus réduise.
Étape 5/6
Dans un bol, écrasez le chèvre frais, ajoutez la crème et les œufs et mélangez le tout.
Assaisonnez.
Étape 6/6
Mélangez l’appareil avec les épinards et le tofu puis garnissez votre tarte.
Enfournez à 180° environ 30 minutes.
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