Salade niçoise revisitée
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"Pas mal absente ces temps-ci à cause de mon boulot et mes horaires mais par contre, je voulais vous partager un de mes repas vite fait pour reprendre des forces ☝️💪 La salade niçoise se compose normalement de thon, œuf, haricots, pommes de terre etc... Je l'ai retravaillée pour la rendre plus sympa, plus sophistiquée aussi 😅"
Temps total : 28 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de pâtes
1 pavé de saumon cuit à la poêle
2 œufs cuits durs
2 poignées d'épinard ( frais )
75 grammes d'haricots cuits
4 tomates cerises
75 grammes de dés de feta
2 anchois
Étape 1/3
Petit plus : ne pas cuire trop le saumon, je le trouve bien meilleur quand il est encore presque cru à l'intérieur (comme en haut à gauche )
Étape 2/3
Pour agrémenter cette salade j'ai réalisé une vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre et une cuillère de moutarde, 1 de yaourt, sel/poivre,
j'ai ajouté des pointes de mayonnaise @sriracha_fr, de la menthe ciselée
Étape 3/3
Et c'est parti pour la dégustation, salade parfaite avec ce temps. a déguster en terrasse
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