Involtinis d’aubergines à la ricotta & jambon de parme
Une idée de recette simple & rapide à faire et qui fait son effet
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Jambon de bayonne
Ricotta
Basilic ( ou menthe fraîche )
Concassée de tomates
Étape 1/5
Mélanger la ricotta avec le basilic. Laver les aubergines et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer. Faire revenir 2-3 tranches à la fois des deux côtés jusqu'à ce qu'elles dorent.
Étape 2/5
Préchauffer le four à 200°.
Étape 3/5
Poser sur chaque tranche d’aubergine une demi-tranche de jambon. Tartiner généreusement avec le mélange ricotta/basilic.
Étape 4/5
Les rouler comme des makis et déposer un peu de concassée de tomates sur chaque.
Étape 5/5
Au four 10-12 min !
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