Tagliatelles aux tomates cerises
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de tagliatelles
3 c. à s. d'huile d’olive
2 gousses d'ail hachées
500 grammes de tomates cerises
1 c. à s. de vinaigre balsamique
175 grammes de feuilles de roquette
1 copeaux de parmesan
Étape 1/4
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les.
Étape 2/4
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. faites-y revenir l’ail 1 min en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré. ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson à peine 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir
Étape 3/4
Arrosez avec 1 càs de vinaigre balsamique et laissez-le s’évaporer. ajoutez la roquette puis remuez délicatement. réchauffez le tout jusqu’à ce que la roquette commence à ramollir. salez et poivrez.
Étape 4/4
Mélangez la roquette et les tomates aux pâtes cuites, parsemez de copeaux de parmesan et servez
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