Flan Vegan Poire, Tofu et amande

Comment cuisine tu le tofu soyeux ?

4.6

15 avis

"Une recette encore une fois ultra simple à réaliser et rapide : Un Flan vegan avec un léger goût amande. Garanti sans gluten ni matière grasse. Grande fan de cannelle j’y ai forcément rajouté un petit peu de cannelle et ça le rend encore plus délicieux !"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

4 poires bien mûres

400 grammes de tofu soyeux égoutté

80 grammes de sucre blond

10 grammes de levure

1 c. à c. de bicarbonate

1 c. à s. de jus de citron

200 grammes de farine de quinoa ( ou normale )

100 grammes de poudre d'amande


Étape 1/4

4 poires bien mûres - 400 grammes de tofu soyeux égoutté

Préchauffer le four à 180C.   Peler les poires, les couper en morceaux. Mixer avec le tofu dans un blender.

Étape 2/4

80 grammes de sucre blond - 10 grammes de levure - 1 c. à c. de bicarbonate - 1 c. à s. de jus de citron

Verser dans un saladier et ajouter le sucre, la levure, citron et bicarbonate.

Étape 3/4

200 grammes de farine de quinoa ( ou normale ) - 100 grammes de poudre d'amande

Mélanger et ajouter la farine et la poudre d’amande. Mélanger à nous jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4/4

Verser dans un moule et enfourner 50min. Ensuite, laisser tiédir et réserver au frais.

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