Velouté d'endives et harengs fumés
Velouté d'endives
Creator
"Réchauffons-nous avec une recette légère pour commencer cette journée."
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
20 cl de lait
1 feuille de laurier
1 feuille de thym
3 pieces de filets de harengs
1 piece de pomme de terre
1/2 litres d'eau salée
2 pieces d'endives
65 grammes de beurre
1 litres d'eau
22 tablette de bouillon de volaille
25 cl de crème liquide
1 c. à c. de maïzena
8 pieces de croûtons
1 feuille d'aneth
1 feuille de persil
Étape 1/6
20 cl de lait - 1 feuille de laurier - 1 feuille de thym - 3 pieces de filets de harengs
Étape 2/6
1 piece de pomme de terre - 1/2 litres d'eau salée - 2 pieces d'endives
Étape 3/6
40 grammes de beurre - 1 litres d'eau - 22 tablette de bouillon de volaille
Étape 4/6
25 cl de crème liquide
Étape 5/6
1 c. à c. de maïzena - 25 grammes de beurre
Étape 6/6
8 pieces de croûtons - 1 feuille d'aneth - 1 feuille de persil
Découvrez aussi
Baeckeoffe agneau et légumes mijotés
Purée de panais à la truffe et ragoût de champignon
Tourte aux poireaux et tofu fumé
Tarte aux amandes et fraises
Bœuf bourguignon et pâtes
Petits choux à la crème à la vanille
Petites endives au jambon
Polpette di baccalà ou boulettes frites de morue
Boulettes frites de morue
Banh bao à la viande hachée et aux champignons
Velouté-Nos autres recettes
Velouté de poireaux-pommes de terre
Velouté au potimarron
Velouté de navet et miel
Velouté à la carotte et patate douce
Velouté ultra crémeux au poulet et parmesan
Velouté de céleri branche, pommes de terre, curry
Soupe velouté poireaux/pommes de terre
Velouté de choux rouge
Velouté d'endives
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères