Escalopes panées ou Schnitzel
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Cette recette , me rappelle ma yaya (grand-mère en grec), mais je l’ai un peu modernisée à ma manière. On mangeait ça une fois par semaine lorsqu’on était petites en vacances en Grèce chez mes grands-parents. Avec de bonnes frites maison et une salade grecque un délice !"
Temps total : 29 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 14 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 fines escalopes de veau
2 oeuf
Sel et poivre
4 c. à s. de farine
100 grammes de chapelure
1 c. à s. de thym
1 c. à s. de paprika fumé
Zeste de citron
1 gousse d'ail ( râpée )
50 grammes de beurre
2 c. à s. d'huile
1 citron
Étape 1/4
4 fines escalopes de veau - 2 oeuf - Sel et poivre
Étape 2/4
4 c. à s. de farine - 100 grammes de chapelure - 1 c. à s. de thym - 1 c. à s. de paprika fumé - Zeste de citron - 1 gousse d'ail ( râpée )
Étape 3/4
50 grammes de beurre - 2 c. à s. d'huile
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