Pancakes coulis de fruits rouges
Un cadeau pour les yeux, un délice pour les papilles !
Temps total : 36 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 minute
Ingrédients pour 1 personne
250 grammes de farine
40 grammes de sucre
2 œuf
1 sachet de levure traditionnelle
1 pincée de sel
30 cl de lait
50 grammes de mures
50 grammes de framboises
50 grammes de fraises
5 cl de citron
Étape 1/4
Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.
Étape 2/4
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 30 g de sucre et creuser un puits. Casser les oeufs entiers et fouetter l'ensemble. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Étape 3/4
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en plus petit. Réserver au chaud et déguster !
Étape 4/4
Pour obtenir le coulis de fruits rouges, mixer les fraises, les framboises, les mûres, une cuillère à soupe de sucre et le jus d'un demi citron.
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