Sablé diamant à la vanille
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 5 personnes
95 grammes de beurre ( pommade )
45 grammes de sucre glace
1/2 gousse de vanille
1 piece de jaune d'oeuf
135 grammes de farine
20 grammes de sucre
Étape 1/2
Mélanger au robot avec la feuille le beurre et le sucre glace. Ajouter les graines de vanille puis le jaune d'œuf. Et enfin la farine tamisée en 3 fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former un boudin de 4 à 5 cm de diamètre, filmer au contact et laisser reposer au frigo quelques heures. Sortir la pâte du frigo et l'enrober généreusement de sucre.
Étape 2/2
Couper des tranches d'un cm et les disposer sur du papier cuisson. Parsemer un peu de sucre dessus et enfourner une dizaine de minutes à 170°. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer.
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