Riz au lait infusé au Earl Grey
Riz au lait infusé
Creator
"Retour en enfance avec le plus doux des desserts : le riz au lait. Pour une touche d’originalité, je l’ai infusé au thé Earl Grey (thé noir à la Bergamote) & aux épices."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
600 grammes de lait
3 sachets de thé
120 grammes de riz ( rond )
40 grammes de sucre
1 c. à c. de cannelle
1 bouchon de rhum
Étape 1/5
600 grammes de lait
Chauffer le lait dans une casserole.
Étape 2/5
3 sachets de thé
Dès les premières ébullitions, retirer du feu et laisser infuser les sachets de thé pendant minimum 15 minutes.
Étape 3/5
Retirer les sachets de thé du lait et remettre sur feu doux.
Étape 4/5
120 grammes de riz ( rond )
Ajouter le riz rond, remuer régulièrement afin que le mélange n’accroche pas au fond de la casserole.
Étape 5/5
40 grammes de sucre - 1 c. à c. de cannelle - 1 bouchon de rhum
En fin de cuisson, ajouter le sucre, la cannelle et le bouchon de rhum pour encore plus de saveurs !
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